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专业分类:农产品加工及贮藏工程
找到相关结果810篇
| 论文编号 | 论文题名 | 论文类型 | 发布时间 | 操作 |
|---|---|---|---|---|
| 4372118 | 白藜芦醇-壳聚糖可食性复合膜的制备及其在蓝靛果保鲜中的应用 | 硕士论文 | 2018年8月31日 | 收藏 下载 |
| 4372119 | UV-C处理对紫甘蓝花青素合成的影响以及花青素酰基转移酶的克隆 | 硕士论文 | 2018年8月31日 | 收藏 下载 |
| 4372120 | 荞麦粉挤压改性及其对面条质量特性的影响研究 | 硕士论文 | 2018年8月31日 | 收藏 下载 |
| 4372121 | 发芽糙米及制品加工过程中γ-氨基丁酸变化研究 | 硕士论文 | 2018年8月31日 | 收藏 下载 |
| 4372122 | 母乳化脂肪结构模拟脂质制备及其评价方法研究 | 硕士论文 | 2018年8月31日 | 收藏 下载 |
| 4372123 | 马铃薯全粉性质和应用性能研究 | 硕士论文 | 2018年8月31日 | 收藏 下载 |
| 4372124 | 羊血浆蛋白肽抗氧化功能评价与应用 | 硕士论文 | 2018年8月31日 | 收藏 下载 |
| 4372125 | 热休克蛋白27对宰后牛肉肌原纤维蛋白降解的调控机制研究 | 硕士论文 | 2018年8月31日 | 收藏 下载 |
| 4372126 | 枸杞干燥与制粉技术及品质分析研究 | 硕士论文 | 2018年8月31日 | 收藏 下载 |
| 4372127 | 酶解法马铃薯淀粉脂肪模拟物的制备、性质及应用研究 | 硕士论文 | 2018年8月31日 | 收藏 下载 |
| 4372128 | 石榴皮渣（籽）膳食纤维制备与降脂功能研究 | 硕士论文 | 2018年8月31日 | 收藏 下载 |
| 4372129 | 好食脉孢菌发酵豆渣的研究 | 硕士论文 | 2018年8月31日 | 收藏 下载 |
| 4372130 | 结缔组织热变化对牛肉嫩度影响的研究 | 硕士论文 | 2018年8月31日 | 收藏 下载 |
| 4372131 | 含氧气调包装对冷却肉持水性的影响机制 | 硕士论文 | 2018年8月31日 | 收藏 下载 |
| 4372132 | 酶解法制备香菇菌柄与猪下脚料复合调味料研究 | 硕士论文 | 2018年8月31日 | 收藏 下载 |
| 4372133 | 甲烷氧化菌素催化二价汞还原的研究 | 硕士论文 | 2018年8月31日 | 收藏 下载 |
| 4372134 | 电荷密度调控多尺度下卵白蛋白-羧甲基纤维素静电复合机制及应用 | 博士论文 | 2018年8月31日 | 收藏 下载 |
| 4372135 | 葵花籽ACE抑制肽的分离纯化、结构分析与稳态化研究 | 博士论文 | 2018年8月31日 | 收藏 下载 |
| 4372136 | 香蕉茎秆纤维脱胶、改性及其结构性能分析 | 博士论文 | 2018年8月31日 | 收藏 下载 |
| 4372137 | 温度和化学药剂处理促进山药块茎愈伤机理的初步研究 | 硕士论文 | 2018年9月18日 | 收藏 下载 |